现代餐厅装修设计越来越多样化,例如奢华、自然、简约等各种风格,让我们的生活品味也在一步一步的提升。重庆爱港装饰设计工程公司【咨询】有着优秀的餐饮空间装修设计团队,为您解析重庆餐厅装修设计过程中有哪些重要的注意事项。
重点一、餐厅装修设计的合理布局
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅空间的大小决定,由于餐厅内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与平面布局规划时,统筹兼顾,合理安排。要考虑到客人的安全性与便利性,营业各环节的机能、实用效果等诸因素;注意全局与部分间的和谐、均匀、对称,体现出浓郁的风格情调,使客人一进餐厅在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受。
重点二、餐厅装修设计的餐桌设置
餐厅座位的设计、布局,对整个餐厅的经营好坏影响很大,尽管座位的餐桌、椅、架等大小、形状各不相同,但还是存在一定的比例和标准。一般根据餐厅面积的大小,按座位的需要作适当的配置,使有限的餐厅面积能极大限度地发挥其运用价值。目前,餐厅中座席的配置一般有:单人座、双人座、四人座、六人座、火车式、圆桌式、沙发式等,以满足各类客人的不同需求。
重点三、餐厅装修设计的动线安排
餐厅动线是指客人、服务员、食品与器物在厅内的流动方向和路线。客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般说,餐厅中客人的动线采用直线为好,避免迂回绕道,不能影响或干扰客人进餐的情绪和食欲,要尽可能宽畅。餐厅中服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响,原则上愈短愈好,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。
重点四、餐厅装修设计的光线与色调
大部分餐厅设立于邻近路旁的地方,并以窗代墙,也有些设在高层,这种充分采用自然光线的餐厅,使客人一方面能享受到自然阳光的舒适,另一方面能产生一种明亮宽敞的感觉,心情舒展而乐于饮食。还有一种餐厅设立于建筑物中央,这类餐厅须借助灯光,并摆设各种古董或花卉,光线与色调也十分协调,这样才能吸引客人注目,充分发挥作用,以获取更多的利润。
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